鸭脖手机版登录-山东公布评定餐饮安全示范学校食堂标准

本文摘要:从山东省食品药品监督管理局得知,山东省学校食堂将在餐饮安全性分析分级基础上更进一步积极开展省级餐饮安全性样板学校食堂和市级餐饮安全性样板学校食堂审定。

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从山东省食品药品监督管理局得知,山东省学校食堂将在餐饮安全性分析分级基础上更进一步积极开展省级餐饮安全性样板学校食堂和市级餐饮安全性样板学校食堂审定。审定标准还包括:创建了校长为学校食堂餐饮安全性 责任人的责任体系;根据《餐饮服务食品安全操作者规范》的拒绝,完善了学校食堂餐饮安全性管理制度并有效地实行;餐饮安全性分析分级管理年度等级已选为A级;食品原料、食品添加剂、食品涉及产品的可追溯亲率超过 ;从业人员健康证持证亲率超过 ;食堂建筑、流程合乎涉及规定;实行“厨房亮化”工程,通过半透明玻璃或视频设备对厨房动态监控;提倡身体健康饮食,配有专职营养师,积极开展学生营养配餐;倒数三年以上并未再次发生食物中毒事件,倒数三年以上无违背《食品安全法》及其实行条例受到行政处罚的记录。

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